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Hola amigos, para los amantes de la comida mexicana hoy les traigo la salsa para las enchiladas. Aquí te va la receta:
Ingredientes
1/2 taza cebolla picadita
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de chile en polvo
1/2 cucharada de ajo
3/4 cucharada de comino
1/2 cucharada de oregano
1/4 taza de harina
6 cucharadas de pasta de tomate
2 1/2 tazas de agua
1 cubito de carne de res o pollo
1/2 cucharada de azúcar
Procedimiento
Sofríe la cebolla y el ajo con el aceite por tres minutos.
Añade el oregano, el comino, el chile y revuélvelo bien.
Añade la harina y cuece por tres minutos.
Disuelve el cubito en el agua y añádelo junto con el agua, la pasta y la azúcar.
Deja que hierva, reduce el fuego y cuece por seis minutos más.
Puedes añadir cilantro (opcional).
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